好吃的減脂餐20天挑戰!我重申一下,不是極端嚴格的菜譜,隻是在低脂的基礎上盡可能做得好吃,低脂是種生活方式,心情愉悅才更容易堅持下來~ 第二道,魔芋豆腐! 魔芋是個替代碳水的好東西,熱量低,容易飽腹,很有主食的感覺,也容易做得好吃。它放涼了也好吃,很适合最近越來越熱的天氣,又duang又Q彈爽滑。
By 姜叔的日食記 【豆果美食官方認證達人】
1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段,15g小米椒切成小米椒圈,2瓣蒜和2片姜切末。
2、魔芋豆腐下沸水鍋焯水3分鐘去堿味,撈出瀝幹水分備用。
3、熱鍋冷油(我用了10g橄榄油),大火爆香姜蒜和小米椒,下焯好的魔芋豆腐,加20g生抽和5g老抽炒勻。
4、加入芹菜翻炒均勻,倒入沒過魔芋豆腐的水,大火燒開後轉小火,小火煮大約15分鐘後大火收汁。
5、出鍋,撒點蔥花和少許白胡椒粉(也可不加),魔芋豆腐完成!
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