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如何做叉燒粥

美食 更新时间:2025-02-08 17:46:55

  1、大米洗淨,在砂鍋底抹一層薄油,放入洗淨的大米,浸泡一小時左右,米和水的比例大緻是1:1.5。

  2、将幹香菇泡軟後洗幹淨,切成片,臘肉切片。

  3、将清理好的叉燒肉切成片狀,放進器皿裡。

  4、把西藍花切成小塊洗淨,青菜洗淨,放入加了鹽和油的沸水中焯燙半分鐘,撈出後放入冷水中浸泡1分鐘瀝幹備用。

  5、将砂鍋放在火上,大火煮開後,調成小火,蓋上蓋子,煮約10分鐘左右,把米煮到七八成熟。

  6、打開蓋子看水分快收幹時,放入切片的叉燒,臘肉和香菇片,繼續蓋上蓋子,用小火焖制10分鐘即可出鍋。

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