1、食材:低筋粉80克,牛奶120克,淡奶油30克,細砂糖15克,黃油10克,香蕉156克,融化黑巧克力16克,雞蛋50克。
2、打蛋盆中加一個雞蛋和細砂糖,攪拌至砂糖融化。
3、倒入牛奶和淡奶油拌勻。然後加入過篩的低筋粉攪拌至無顆粒。
4、黃油隔水融化,把黃油倒入面糊攪拌均勻。
5、可以把面糊倒入矽膠杯,這樣比較好操作,沒有的話用勺子舀面糊。
6、把不粘鍋加熱,不用放油,倒入面糊,小火慢慢煎。不用翻面,看到表面冒出泡泡,就關火蓋蓋子餘溫烘熟,做一個2,3分鐘就好了,還比較快手。
7、煎好了放在烤網晾涼。取一片班戟皮,包入香蕉,卷起切去兩頭,再用融化巧克力裝飾表面即可。
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