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菠菜餡餅最好吃的做法

美食 更新时间:2024-07-27 19:33:24

菠菜餡餅最好吃的做法?主料:焯水菠菜340g、雞蛋2個、海米25g、韭菜40g、泡發粉條60g、生姜粉适量、五香粉适量、香油7g、鹽3.5g,我來為大家科普一下關于菠菜餡餅最好吃的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

菠菜餡餅最好吃的做法(菠菜餡餅怎麼做)1

菠菜餡餅最好吃的做法

主料:焯水菠菜340g、雞蛋2個、海米25g、韭菜40g、泡發粉條60g、生姜粉适量、五香粉适量、香油7g、鹽3.5g。

輔料:面粉180g、鹽2g、水118g。

180克面粉、2克食鹽,加入118克的水先和成柔軟面團,醒發。

鍋中水燒開,下入菠菜汆燙大約5秒,變色迅速撈出過冷水。

兩個雞蛋打散入炒鍋炒熟。

将焯水的菠菜擠水。炒好的雞蛋剁碎。泡發的粉條切小段60g。加入7克的香油拌勻,加入鹽3.5g、五香粉适量拌勻,加入海米、韭菜拌均。

将面團切成10個30g左右的劑子。

擀成11-12公分的薄圓片。

包入餡料,轉着圈把包子折捏,收緊接口,按平。

不粘鍋刷油放入餅胚,在餅面上也刷一點油。

烙至底部金黃翻面,再烙至上色即可。

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