1、闆栗南瓜1個、排骨400g、油20克、鹽、姜、料酒、紅燒汁适量、紅辣椒3個、冰糖10克、小蔥适量。
2、将排骨放入冷水中, 加入幾片姜和适量的料酒;
3、将焯過水的排骨沖淨備用;
4、燒熱鍋,放入适量油和冰糖一起炒;
5、炒到冰糖完全融化後成棕色;
6、下入焯過水的排骨一起翻炒, 直至糖色完全粘在排骨上;
7、再轉入煲中, 加入适量的紅燒汁和料酒;
8、加入适量的水, 再将八角, 桂皮等大料和小蔥節一起下入;
9、蓋上蓋,煮上十五分鐘;
10、下入切成塊的南瓜;
11、加蓋一起煮上五分鐘;
12、大火收部分汁, 加入鹽和胡椒粉調味,裝入碗中即可開吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!