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哪些水果能煮着吃更營養

美食更新时间:2024-07-30 00:13:47

國慶以後，慢慢進入深秋，秋天開始落葉紛飛，天氣變得更加涼爽，開始轉涼了，一定要喝一些溫補的湯品，比方說這款蘋果燕耳紅棗枸杞湯，湯汁特别甘甜，滋補養顔，氣色越來越紅潤，肌膚紅潤白皙，尤其是女性朋友别錯過它。

哪些水果能煮着吃更營養（遇見這水果别手軟）1

這幾天上網購買一箱蘋果，北方的蘋果果肉肥厚，甘甜多汁，水分和營養價值都很高，多吃也有飽腹感，有助于改善肌膚狀态。今天準備用蘋果熬制水果甜湯——蘋果燕耳紅棗枸杞湯，喝起來溫補身體，調理經血，讓氣色更足，勝過喝阿膠和燕窩，趕快給家人煮一鍋吧。秋季，遇見這水果别手軟，簡單煮一鍋，營養極高，滋補又養人！

哪些水果能煮着吃更營養（遇見這水果别手軟）2

【蘋果燕耳紅棗枸杞湯的制作小技巧】

準備食材：選購兩個水分足的紅蘋果（蘋果的果皮色澤均勻，表面非常光滑，掂起來有重量感），選購60克幹燕耳，選購幾個紅枸杞子，紅棗幾個，準備幾塊黃冰糖，清水幾大碗，其他。

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制作小技巧：選購好新鮮紅蘋果和燕耳，掌握燕耳的泡發和熬制技巧，整體難度不高。

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第一步：兩個紅蘋果削掉外皮（市面上的很多水果基本打蠟，主要是為了好看，建議去掉水果皮，還可以用鹽水擦洗幹淨，能夠去掉表面的物質）

第二步：紅蘋果從中間切開，去掉蘋果核切成若幹塊，紅棗挖掉紅棗核，幾個紅枸杞子清水泡一泡，控幹掉水分備用。

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第三步：60克雪耳放在碗中，加上清水适量，将雪耳泡軟撕成一些小朵，雪耳用溫水泡半個小時，這樣雪耳更容易煮熟。

第四步：雪耳全部放入炖鍋之中，開大火炖45分鐘，中途放入蘋果塊和紅棗，然後關火焖一個小時，這樣雪耳更容易出膠。

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第五步：然後轉小火煮一會兒，讓雪耳熬制黏稠的膠質來，中途可以攪動幾下，避免粘鍋和糊鍋。

第六步：讓蘋果塊煮爛一些，小火繼續煮一小會兒，丢入一些冰糖熬制一小會兒，最後丢入枸杞子，小火煮2分鐘。

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第七步：盛出食用，放置常溫就能夠食用，這道香甜滋補，甘甜美味的蘋果燕耳紅棗枸杞湯做好了。

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烹饪小技巧：蘋果燕耳紅棗枸杞湯是一款秋季必喝的水果甜湯，蘋果雖然外皮有一定的營養價值，但是市面上都經過打蠟處理，建議将蘋果去掉外皮，這樣吃起來更安心。雪耳需要先用冷水泡開，後用溫水泡一泡，撕成小朵用炖鍋炖煮，關火焖煮，後調小火熬制，這樣雪耳非常容易出膠，中途要記得要攪動，蘋果要中途放，冰糖和枸杞子需要最後放，等待冰糖融化，膠質全部熬出來，裝盤出鍋。

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蘋果别直接生吃了，搭配雪耳炖一炖，口感甘甜，暖胃健脾，還可以滋補氣血和身體，好處多多，你們學會這款蘋果燕耳紅棗枸杞湯的炖煮技巧？（以上的配圖都出自網絡）

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