清蒸食人鲳魚的正确做法-tft每日頭條

清蒸食人鲳魚的正确做法

美食更新时间:2024-09-11 17:48:49

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）1

阿根廷雪花鲳學名：巴西真鲳，英文名：Southwest Atlantic butterfish（西南大西洋鲳魚），俗名：雪花鲳，南美鲳。巴西真鲳分布于西南大西洋區，從巴西至阿根廷火地島海域，阿根廷周邊海域密度較大。巴西真鲳生活在低溫水域，生長緩慢，造就了緊緻的魚肉，口感細膩、滑嫩可口，脂肪較多，香味濃郁，最重要的是：沒有小細刺，很适合老人和小孩子吃。您說去哪裡購買？邊看邊買豈不是一舉兩得？

By 八鮮過海【豆果美食官方認證達人】

用料

阿根廷雪花鲳 2條
青紅椒各半個
蔥絲 10g
姜絲 10g
料酒 2勺
鹽 5g
日本醬油 2大勺
食用油 50ml

做法步驟

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）2

1、将雪花鲳魚解凍，清理内髒，沖洗幹淨。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）3

2、在魚身兩面各劃3刀，方便入味。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）4

3、将兩條魚，雙面抹鹽，放入盤中。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）5

4、将切好的姜絲鋪在魚身上，倒一點油在魚上，并各澆1勺料酒腌制15分鐘。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）6

5、蒸鍋燒開水，将裝有腌好的阿根廷雪花鲳的盤子，放入蒸鍋，蒸6—8分鐘。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）7

6、出鍋，倒掉盤子裡多餘的水份。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）8

7、放上蔥絲、青紅椒絲，再放一點姜絲。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）9

8、熱鍋倒油，油燒開後，趁熱澆在青紅椒絲、蔥絲、姜絲以及魚身上，用熱油炝出魚香味。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）10

9、再倒入日本醬油，一道清蒸阿根廷雪花鲳魚就完成了。

清蒸食人鲳魚的正确做法（隻有最美味的清蒸阿根廷雪花鲳魚）11

10、夾一塊魚肉，肉質細膩，肉色嫩白。

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