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炒豆腐渣

美食 更新时间:2024-08-22 20:25:33

炒豆腐渣?用料:雞蛋3個、豆腐渣300克、五花肉末60克、大蔥20克、剁椒醬10克、生抽10克、香油少許、鹽2克、植物油适量、料酒1小勺,下面我們就來說一說關于炒豆腐渣?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒豆腐渣(炒豆腐渣怎麼做)1

炒豆腐渣

用料:雞蛋3個、豆腐渣300克、五花肉末60克、大蔥20克、剁椒醬10克、生抽10克、香油少許、鹽2克、植物油适量、料酒1小勺。

雞蛋打散倒入豆腐渣中,加入鹽攪拌均勻。

大蔥切末加入豆腐渣蛋液中,攪拌均勻。

炒鍋放比平時炒菜稍多一點油,下豆渣雞蛋液小火不停翻炒至豆渣呈幹、散狀态,能聞到蛋香、蔥香,盛出備用。

炒鍋放少許油,下剁椒醬煸出香味。

下入五花肉末煸至變色,亨入料酒翻炒幾下。

倒入雞蛋豆腐渣,中小火翻炒均勻。

加入生抽翻炒均勻。

出鍋前淋入幾滴香油即可。

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