炒豆腐渣?用料:雞蛋3個、豆腐渣300克、五花肉末60克、大蔥20克、剁椒醬10克、生抽10克、香油少許、鹽2克、植物油适量、料酒1小勺,下面我們就來說一說關于炒豆腐渣?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:雞蛋3個、豆腐渣300克、五花肉末60克、大蔥20克、剁椒醬10克、生抽10克、香油少許、鹽2克、植物油适量、料酒1小勺。
雞蛋打散倒入豆腐渣中,加入鹽攪拌均勻。
大蔥切末加入豆腐渣蛋液中,攪拌均勻。
炒鍋放比平時炒菜稍多一點油,下豆渣雞蛋液小火不停翻炒至豆渣呈幹、散狀态,能聞到蛋香、蔥香,盛出備用。
炒鍋放少許油,下剁椒醬煸出香味。
下入五花肉末煸至變色,亨入料酒翻炒幾下。
倒入雞蛋豆腐渣,中小火翻炒均勻。
加入生抽翻炒均勻。
出鍋前淋入幾滴香油即可。
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