用紫薯可以做的美食:烤紫薯、紫薯湯、紫薯丸子、紫薯糯米餅、紫薯涼糕、紫薯西米露、紫薯紅豆糕等等。紫薯不僅僅隻能作為糧食作物、經濟作物,還能藥用。
紫薯具有普通甘薯的成分和功能,還具有多種生理作用,是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
紫薯與其他番薯生長習性和要素不同,以黑、紫、沙地、黃泥土為佳。
紫薯是極佳的鮮食保健甘薯品種,也可用于提取天然花青素,花青素是有藥用價值的元素。
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