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醋泡黑豆的正确做法

美食 更新时间:2025-04-03 12:50:34

  1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

  2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

  3、黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底鍋内,以中火将黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶内,加入糙米醋,兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼後将瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜,可将膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。

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