巧克力慕斯蛋糕做法簡便-tft每日頭條

巧克力慕斯蛋糕做法簡便

美食更新时间:2024-08-13 08:06:20

巧克力慕斯蛋糕做法簡便?，接下來我們就來聊聊關于巧克力慕斯蛋糕做法簡便?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

巧克力慕斯蛋糕做法簡便

蛋清蛋黃分離。打蛋盆注意要無油無水。加入糖粉，手動打蛋器打發到顔色發白。可可粉加熱水，攪拌成無顆粒。（不要太熱，不然倒入蛋黃裡會把蛋黃燙熟。）蛋黃液裡加玉米油，攪拌均勻。可可液倒入蛋黃液裡，攪拌均勻。篩入低筋面粉，手動打蛋器輕緩的攪拌至無顆粒。（動作要輕，不要過度攪拌，避免起筋。）無顆粒即可。打發蛋白，糖粉分3次加入。打發至粗泡時加1/3糖粉，泡沫細膩時加入1/3糖粉，出現紋路時加入最後1/3糖粉，打發到提起打蛋頭，有直立的尖角，倒轉打蛋盆，蛋白不會掉落。取1/3蛋白霜到可可糊裡切拌均勻。再将剩餘的蛋白霜和可可糊切拌均勻。切忌劃圈攪拌，避免消泡。倒入模具内，震出大氣泡。170度下層，烤35-40分鐘左右。（溫度根據自家烤箱調節。）烤好後，立即取出倒扣放涼。放涼後脫模，把蛋糕片成兩片，如果要美觀，就把蛋糕四周切去一圈。吉利丁片冰水泡軟。巧克力加牛奶，隔熱水加熱至巧克力融化。水溫不要過高，攪拌融化。把吉利丁片瀝幹水分，放入巧克力中，用餘溫把吉利丁片融化。使吉利丁片完全融化。放涼備用。淡奶油打發至出現紋路。把放涼的巧克力液和淡奶油攪拌均勻。巧克力要放涼，不然會把打發好的淡奶油融化。取一片蛋糕片放入模具中間。倒入1/2巧克力慕斯液，再放上蛋糕片，倒上剩餘巧克力慕斯液。搖晃，抹平慕斯表面。放入冰箱，至少6小時以上。用熱毛巾捂一下模具四周，即可輕松脫模。打一些淡奶油，裱花做裝飾。也可以直接篩可可粉或者糖粉。（要用防潮的，如果馬上就吃普通的也行。）裝飾一直是我的硬傷啊… 烤,烘焙,蛋糕,生日聚會,下午茶,慕斯蛋糕,西點,甜,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食如何做燒烤小土豆
1、用料：小土豆，食用油，食鹽，辣椒粉，孜然，蒜頭。2、小土豆洗淨，鍋中水開加少許鹽，放入小土豆（帶... 2023-06-29
美食酸菜土豆湯的做法
1、将酸菜洗淨切片待用；土豆去皮洗淨切成筷子頭厚的片待用；取鍋燒油下酸菜，炒出香味時加入鮮湯，燒沸；... 2023-06-29
美食雞蛋羹冷水蒸還是熱水
2023-06-29
美食紅燒基圍蝦的做法
1、原料：基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許、醬油(老抽)、糖、鹽。2、蝦洗淨，剪去長須瀝幹水分，姜切... 2023-06-29
美食月餅快速回油訣竅
1、将糖漿與枧水用手動打蛋器拌勻，後加入花生油繼續拌勻。2、加入中粉繼續攪拌均勻。後用手稍微揉至光滑... 2023-06-29
美食闆栗雞塊怎麼做
1、食材：雞肉500g，闆栗250g，辣椒适量，生抽适量，姜适量，蔥适量。2、把雞腿肉斬小塊，焯水備... 2023-06-29
美食蔥油魚怎麼做好吃
1、原料：活草魚1尾（重約750克），蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、鹽6克，醬油25克，料酒15克，... 2023-06-29
美食吃不完的櫻桃可以做什麼
2023-06-29
美食雪媚娘制作方法
1、準備手粉：取适量糯米粉，用幹淨的炒鍋慢火炒至微黃色（千萬不要炒焦，要用小火炒），取出備用；2、将... 2023-06-29
美食土豆絲怎樣炒
1、主料：土豆300克。2、輔料：大蔥5克，青紅椒适量。3、調料：鹽6克，胡麻油2克，花生油8克，蒜... 2023-06-29
美食香菜牛肉的做法
1、牛肉切細絲。2、料酒、醬油、白糖，澱粉調成汁。3、把秘制料汁拌進牛肉，腌制20分鐘。4、香菜洗淨... 2023-06-29
美食肉餡餅的家常做法
1、取适量的面粉，在面粉内分次加入少量的水，筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成面團。面團蓋上保鮮膜醒面半... 2023-06-29
美食豇豆的怎麼炒
2023-06-29
美食家裡自制香腸配方
1、配方：豬前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，鹽125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒... 2023-06-29
美食幹鍋米飯的制作方法
1、香菜洗幹淨，切成長段。2、香鍋，吃的就是香味濃郁，香菜是必不可少的，當然，如果受不了香菜的味道那... 2023-06-29
美食野棗酒的制作方法
1、野棗酒的制作方法：把300g野山棗使用清水洗淨，瀝幹水分。瓶子倒入洗好的野山棗，加入适量的冰糖，... 2023-06-29
美食蟹白湯
1、将螃蟹用牙刷刷洗幹淨，去除不能吃的部分，切塊備用。2、熱鍋加入适量油（油不要太多），放入蔥白、姜... 2023-06-29
美食摩卡咖啡杏仁蛋糕
1、蛋糕原料：咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、無鹽奶油90克、香草精8克、砂糖90克、雞蛋（... 2023-06-29
美食新鮮核桃怎麼保存
1、可以把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的,稍微風幹,分成小份放到保鮮袋中,密封好。然後放到冰箱冷藏室... 2023-06-29
美食做水蒸蛋時水和蛋的比例是多少
1、水蒸蛋水與蛋的比例是2：1。2、水蒸蛋全攻略：加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會... 2023-06-29
美食湯圓怎麼做不裂
1、糯米粉一碗，豆沙200克（一個湯圓約用10克豆沙餡，10克糯米皮）。2、将豆沙搓成10克一個的小... 2023-06-29
美食紅糖紅棗糕如何做
1、紅棗去核，切成小塊，牛奶浸泡1小時以上。2、将紅棗打碎成泥。3、雞蛋打入碗中，倒入紅糖、白糖開始... 2023-06-29
美食茴香烤五花肉如何做
1、五花肉1塊，鮮茴香球1個，大蒜3瓣，橄榄油5勺，茴香籽1把，八角5個，小豆蔻8粒，香葉5片，白葡... 2023-06-29
美食如何制作酸辣面好吃
1、食材：細挂面100克、辣椒面50克、蒜末20克、白芝麻20克、蔥花20克、食用油50克、香醋20... 2023-06-29
美食梅豆角的做法
1、準備豆角200、面粉10g、油50g、雞精10g、澱粉10g、鹽10g。2、豆角洗淨切段，将澱粉... 2023-06-29
美食大肉粽子怎麼做
1、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽葉30張、生姜20克、醬油30克、料酒10克、粽線15根... 2023-06-29
美食大河蚌怎麼清洗幹淨内髒
2023-06-29
美食用烤箱怎麼烤闆栗
1、先把闆栗洗幹淨，用刀在闆栗的背部開個小口，把蜂蜜倒入小碗裡加少許糖和飲用水，攪拌均勻。2、把開好... 2023-06-29
美食芹菜葉子怎麼做好吃
1、将買到的芹菜葉子摘下來大約半斤，泡在水中大約10分鐘左右，然後淘洗幹淨，控水。2、控好水的芹菜葉... 2023-06-29
美食橘子是熱性還是涼性
2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 巧克力慕斯蛋糕做法簡便

巧克力慕斯蛋糕做法簡便

巧克力慕斯蛋糕做法簡便

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注