1、主料:胖頭魚1個,蔥段适量、姜段适量、蒜3頭。輔料:黃酒、鹽、醬油、冰糖。
2、将胖頭魚切開,用鹽少許腌制并且加入黃酒;
3、将蔥姜切成大段,蒜洗淨整頭備用;
4、将胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用;
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