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大的螺肉怎麼做

美食 更新时间:2024-08-09 16:34:18

  1、蔥油潑海螺片原材料:大海螺一個(重500克以上最好),摘好綠豆芽50克,蔥絲、紅椒絲各少許。調料:李錦記蒸魚豉油、自制蔥油各适量。

  2、挑出螺肉,洗淨後切掉尾部,頭部片成薄片,待用。

  3、把綠豆芽焯至9成熟,放進盤子裡墊底。

  4、把海螺片放在笊籬上,在沸水中焯1—2秒即可擺在豆芽上。

  5、面上放上蔥絲、紅椒絲,澆入熱的自制蔥油,注入蒸魚豉油,完成。

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