對于一個烘焙控來說，平日裡早餐大多是以手作的面包或是蛋糕來搭配咖啡、牛奶。偶爾自己打杯豆漿，也不忘加勺糖，仿佛不加糖的豆漿沒有靈魂似的。偶然看到朋友早餐曬鹹豆漿，不由得一時興起也做來嘗嘗，沒成想味道相當不錯，雖然調味料超簡單，但鹹鮮有味，跟油條搭配簡直太好吃了！愛喝甜豆漿的您，不妨也可以換換口味，相信一定不會讓您失望的。
鹹豆漿配油條
食材清單：黃豆50克、油條半根、生抽1大勺、米醋1大勺、紫菜、蔥、飲用水适量。
制作方法：
第一步：50克黃豆洗淨、加清水提前浸泡4小時以上。由于室溫較高，我是頭天晚上放冰箱冷藏室浸泡過夜的。
泡發黃豆
第二步：早上取出泡好的黃豆，沖洗幹淨，請入破壁機，加飲用水至1000毫升刻度，破壁機選擇豆漿功能，啟動。機器将自行運轉30分鐘，直至豆漿煮好機器自動切換至保溫模式。請注意：這些豆子和水可以打出的豆漿量至少是兩人份的哦，因此如果是兩人食用，調味品請加量。另外，豆漿不要晾涼了才用，一定要滾熱的才行，所以保溫很重要。
制作豆漿
第三步：打豆漿的時間裡我們将紫菜撕成小塊、蔥切碎、油條切段兒。
處理油條、蔥和紫菜
第四步：取一隻大碗，加入1大勺生抽和1大勺米醋調勻，加入撕成小塊的紫菜。真的就這麼簡單，鹽和味精都不需要加。
生抽和醋
第五步：煮好的豆漿用濾網濾去浮沫和雜質，然後趁熱沖入到碗中至八分滿。滾熱的豆漿與調味汁混合，會立即變成如圖般的絮狀，用勺子稍微調勻即可。
沖入滾熱的豆漿
第六步：加入切成小段的油條，表面撒蔥碎，然後就可以趁熱開吃了。
加入油條段和蔥碎
豆漿濃淡事宜，完全不會覺得是鹹味的而有違和感。油條是我早上下樓買的，熱騰騰才炸好的，松脆可口，跟鹹豆漿絕搭。隻是需要注意油條不要泡太久，否則過于軟爛口感會變差。
成品圖
如果說這碗鹹豆漿配油條有什麼不妥的地方，那就是稍微有點燙，天熱吃會冒汗。然而汗出來之後，你又會覺得通體舒泰，腸胃很受用。很多朋友習慣在夏天吃生冷的食物、喝冰鎮的飲料，時間久了脾胃功能會受到一定的損傷。因此，适時吃些溫熱的食物其實是很不錯的選擇哦。
這一碗香噴噴的鹹豆漿配油條，再加上一隻水煮蛋、幾片水果，讓我吃得心滿意足，太過瘾了。這款簡單快手、好吃暖胃的鹹豆漿配油條，您，學會了嗎？
小貼士：
豆漿自己打的肯定是最健康的。如果沒有破壁機或者豆漿機，使用市售的無糖豆漿也是可以的，吃之前燒開就可以了。
油條自然也是自己炸的為好，隻是可惜我還沒掌握這項技能。
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