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怎樣拌豆腐皮飯店正宗做法

美食 更新时间:2024-07-22 02:03:15

中國營養學家曾說過,成年人一天至少要吃65克蛋白質,才能滿足身體營養需求,如果長時間未食用蛋白質,新陳代謝、生長發育便會停止工作。

怎樣拌豆腐皮飯店正宗做法(為啥飯店的涼拌豆腐皮好吃)1

每天攝入蛋白質很有必要,比如豆腐皮就是很好的食材,能炒着吃,也能涮火鍋吃,我家隔三差五就做一次,它蛋白質的含量是大米的6倍,牛肉的2倍,所以很有必要。

開胃涼拌豆腐皮

1、準備濕豆腐皮一張、尖椒、胡蘿蔔、黃瓜、麻醬、辣椒油、鹽、醋等

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2、第一步先把豆腐皮,切成細絲。

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3、鍋内加水,等待水開後,下入豆腐皮,煮3分鐘左右,撈出控幹水份。

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4、配菜切一下,胡蘿蔔、黃瓜、尖椒、蔥,切成細絲狀。

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5、下入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、尖椒絲,焯水1分鐘左右,時間不宜過長。

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6、準備一個空碗,加入芝麻醬、辣椒油、鹽、雞精、醋、味極鮮,攪拌均勻。

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7、放入配菜和豆腐皮,用筷子涼拌均勻,可以嘗一下味道,自己在适量添加。

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8、裝入盤中,營養開胃,很受歡迎。

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小貼士

豆腐皮是漢族傳統的豆制品,很多地方叫法不同,也有叫油皮、豆腐衣、豆筍等,在中國南北八大菜系中,都有出現,可見受歡迎程度。

豆腐皮含有豐富的營養成份,兒童經常食用,可以增強免疫力,促進智力和身體的發展,老年人經常食用,可以延年益壽,易消化。

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