茼蒿煮法?食材:茼蒿500克,大蒜5瓣,生姜1片,食鹽少許,食用油适量,蚝油少許,現在小編就來說說關于茼蒿煮法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:茼蒿500克,大蒜5瓣,生姜1片,食鹽少許,食用油适量,蚝油少許。
準備食材,将茼蒿清洗幹淨,瀝幹水分,(如果莖很長,是要切段再炒的)大蒜用刀背拍扁,去皮,切成蒜末備用。
将鍋燒熱,放油,油熱後,放入姜蒜爆香。(注意别把蒜炸糊了)。
放入茼蒿翻炒,(如果莖部較多,要先将莖部下鍋翻炒,再将蒿葉子下鍋炒),炒至茼蒿變色。
加入少許的鹽和少許的蚝油(茼蒿屬于高鈉食物,鹽一定要少放或者不放),翻炒均勻,即可出鍋。
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