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臘鴨子該怎麼做

美食 更新时间:2024-06-16 07:07:16

  1、先将鴨毛宰殺幹淨,清除内髒及污物,把鴨子切開但不要切下來。

  2、用鹽把鴨子全身塗抹均勻,将鴨子腌制一個晚上。

  3、第二天把鴨子放在冷水中浸泡兩到三個小時。

  4、鴨子鹹度變淡即可上棚在日光下曬,正反面各曬兩個小時,然後穿上繩圈用竹竿穿挂再曬即成臘鴨子。

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