1、胡蘿蔔炒肉的主料:胡蘿蔔1根,豬肉30克,蔥花5克,蒜片8克,姜片5克,鹽3克,食用油5毫升,生抽3克,胡椒粉2克。
2、蘿蔔去皮切片,蔥姜切末、蒜切片、豬肉切片。
3、豬肉片中加入1克鹽,攪拌均勻。
4、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔,焯水30秒。
5、起鍋倒入油5毫升,倒入蔥姜蒜,倒入肉片,煸炒至變色倒入胡蘿蔔,翻炒均勻後放入胡椒粉2克,生抽3克,鹽2克。
6、翻炒均勻,即可出鍋。
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