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自己動手做紅燒雞爪

美食 更新时间:2024-12-05 07:41:09

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)1

紅燒雞爪

滿滿的膠原蛋白,雞爪軟糯鮮香,也可以當做小零食。

原料:雞爪、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、料酒、冰糖、油、鹽、生抽、蚝油、老抽。

做法步驟:

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)2

第1步、雞爪剪去指甲,沖洗幹淨。

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)3

第2步、雞爪冷水下鍋,加入蔥,姜,料酒,水開撇去浮沫,撈出沖洗幹淨。

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)4

第3步、起鍋燒油,加入冰糖炒糖色。

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)5

第4步、加入足量的開水,倒入雞爪,沒過雞爪即可。

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)6

第5步、加入桂皮,香葉,八角。

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)7

第6步、大火煮開,加入一勺老抽,兩勺生抽,一勺蚝油,蔥,姜,料酒,鹽,轉小火焖40分鐘左右。

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)8

第7步、雞爪焖至軟爛,轉大火收汁。

自己動手做紅燒雞爪(滿滿的膠原蛋白)9

第8步、起鍋裝盤,撒上蔥花可以開吃。

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