紅燒雞爪
滿滿的膠原蛋白,雞爪軟糯鮮香,也可以當做小零食。
原料:雞爪、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、料酒、冰糖、油、鹽、生抽、蚝油、老抽。
做法步驟:
第1步、雞爪剪去指甲,沖洗幹淨。
第2步、雞爪冷水下鍋,加入蔥,姜,料酒,水開撇去浮沫,撈出沖洗幹淨。
第3步、起鍋燒油,加入冰糖炒糖色。
第4步、加入足量的開水,倒入雞爪,沒過雞爪即可。
第5步、加入桂皮,香葉,八角。
第6步、大火煮開,加入一勺老抽,兩勺生抽,一勺蚝油,蔥,姜,料酒,鹽,轉小火焖40分鐘左右。
第7步、雞爪焖至軟爛,轉大火收汁。
第8步、起鍋裝盤,撒上蔥花可以開吃。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!