1、豆腐過水。
2、雞蛋炒熟鍋鏟弄成小塊,備用。
3、粉條開水泡過切小段,備用。
4、韭菜切小段。
5、豆腐放在鍋裡炒一下鍋鏟搗碎再放入雞蛋,放調理鹽、花椒粉、少量老抽、胡椒。可以根據自己的口味放調料。
6、等鍋裡的豆腐雞蛋徹底涼了把粉條韭菜拌在一起,再放些香油就可以包餃子了。
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