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如何做鍋塌粘豆包

美食 更新时间:2024-11-19 05:20:33

  1、使用粘米粉的同時加入适量的大米粉,玉米粉或者黃小米粉,這些米粉質地比較硬,不容易坍塌。且味道也比較香。

  2、一定要用開水和面開始和面,能夠使面團柔軟。容易造型。

  3、在包制的時候不要包太大,另外包的時候盡量把團子搓高一些,長一些。

  4、包好以後就立即上鍋蒸。不要放置太長的時間。

  5、在蒸粘豆包的時候選用中小火。水開後上鍋。

  6、蒸10--15分鐘取出,以後就放到外面冷卻。如果發現個别坍塌的,還可以用手重新把它塑形搓圓了。

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