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蚝油扇貝怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 08:14:01

  1、材料:活扇貝10隻,蚝油、姜末、鹽、料酒、花生油各适量。

  2、将活扇貝泡入清水中,去除泥沙,再洗淨,放入開水鍋中氽熟,撈出去一側蓋殼,肉放殼内,排放盤中。

  3、炒鍋注油燒熱,放蚝油、姜末、鹽、料酒及适量清水,燒開後調成蚝油汁,澆在扇貝肉上即成。

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