主料:高粉300克、酸奶180克、雞蛋50克、糖50克、鹽3克、酵母3克、黃油30克。
1、除黃油外,所有食材放入面包桶,選擇兩次揉面鍵。
2、放入室溫融化的黃油,選擇發面鍵。
3、程序結束,面發好了。
4、發好的面取出,分成劑子。
5、一個個搓圓,排在烤盤裡。
6、發酵至兩倍大,表面刷蛋液。
7、放入烤箱,180度烤12分鐘即可。
8、出爐,冷卻放入保鮮袋保存。
烹饪技巧:
1、按照這個方子,面包機都能很好的出膜。
2、發酵可以放在烤箱,底下放一碗開水,關上烤箱門,大概40分鐘左右,就能發好。
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