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怎樣做花椒炒排骨

美食 更新时间:2024-12-16 16:03:59

  1、材料:豬肋排1000克,生菜10克。

  2、調料:味精3克,雞精3克,生抽5克,醬油3克,料酒3克,四川花椒25克,香油3克,蔥7克,姜7克,色拉油2500克。

  3、将豬肋排剁成17厘米長的段,将花椒小火炒香後磨碎待用。

  4、把蔥、姜、味精、雞精、生抽、料酒、花椒粉放一起調勻,然後下豬肋排腌1小時待用。

  5、炒鍋下油,七成熱時下排骨微火炸6分鐘至熟,擺入墊有生菜的盤内即可。

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