最近網購了幾斤臘排骨,今晚晚餐——臘排骨炖土豆,不需要加任何調料,非常簡單,享受美味。
主料:臘排骨、土豆
輔料:蔥、姜、幹辣椒
1、将臘排骨洗淨,剁成大塊,蔥切末,姜切片,幹辣椒切碎,備用;
2、鍋中加油燒熱,倒入蔥、姜、辣椒爆出香味;
3、将臘排骨倒入鍋中翻炒3-5分鐘,倒入開水,水量沒過排骨即可,關小火炖40分鐘;
4、将土豆去皮,切成滾刀塊,倒入谷中與排骨一起再炖15分鐘就可出鍋享受美味了,就是這麼簡單。
臘排骨本身就是有鹹味的,所以炖的時候一定不要放鹽,也不需要加任何調料,吃的就是食材本身的味道。這炖出來的臘排骨肉質鮮美,越嚼越香,土豆也非常入味,湯也非常濃郁好喝(就是有點鹹[呲牙]),今晚又是減肥失敗的一天[捂臉][捂臉][捂臉]
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