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藍莓曲奇怎麼做才能酥一些

美食 更新时间:2025-02-23 11:34:14

  1、黃油提前軟化,冬天天氣冷,雞蛋用室溫的。

  2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。

  3、加入糖粉。

  4、用電動打蛋器低速打發均勻。

  5、加入糖粉打好的狀态,細膩有光澤。

  6、加入雞蛋,繼續低速打發均勻。

  7、中間停一下,用刮刀把盆壁上的黃油刮下來。

  8、再打發幾下,均勻即可。

  9、過篩低粉。

  10、翻炒無幹粉的狀态加入藍莓泥。

  11、再翻拌均勻即可。

  12、裝入裱花袋,提前裝入個人喜歡的裱花嘴。

  13、烤箱上下火170度預熱。

  14、曲奇面糊擠到不沾烤盤上。

  15、每一個曲奇的接口處再加入少量藍莓泥。

  16、送入提前預熱好的烤箱。

  17、上下火170度烘烤20分鐘。

  18、出爐放在晾網晾涼即可食用。

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