偶像劇中的浪漫,不過是在露天陽台上,擺上燭光晚餐。故事的男女主角坐在長長桌子的兩段,手裡的搖曳的紅酒好似男主角嘴角鬼魅的一笑,杯邊與紅唇相碰的那一刹那,有些東西自然是不言而喻。往往這時候,他們就會開始熟練地使用刀叉去切自己或三分熟或七分熟的牛排。一塊牛排在刀叉的淫威之下,被大卸八塊,成為點綴浪漫的犧牲品。
你看,電視劇中的浪漫就是這麼的無聊,三分熟的牛排也不過是别人追求對象的标配。不過,三分熟的牛排對于中國人的胃來說,真的合适嗎?你看,這麼一說,電視劇中的浪漫果然不适合現實生活。
現實生活不過是柴米油鹽醬醋茶的樸實無華,牛肉也不僅僅隻是牛排的三分熟可以概括的。一盆孜然牛肉對于多數人來說,往往比一份牛排來得更加實在。
牛排吃出來的不過是愛情的浪漫,自然牛排吃出來的卻是兩個人相扶相持的溫馨。生活不是偶像劇,就像牛排不是多數人的首選。你可以說别人穿着土,但是别人不吃牛排并不是土,就像有的人選擇浪漫,有的人卻習慣細水長流的溫馨。一盤孜然牛肉,做法簡單,夫妻二人可以一起操作,不僅滿足了味蕾,還能體會到生活的幸福感。你看,幸福來得就是這麼容易,一盤孜然牛肉就可以解決的呀。下邊奉上今日份食譜!
【原料】牛肉;鹽;料酒;生抽;胡椒粉;孜然粉;十三香;雞蛋;姜;蒜;辣椒面;孜然;白芝麻;香菜;紅辣椒
【制作步驟】
1将選好的牛肉切成條狀,然後再切成塊狀,放入盆中備用
2向盆中加入适量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉和十三香,然後将其抓勻
3将抓勻之後的牛肉中加入一個雞蛋清,然後再次抓勻
4鍋燒熱之後,向鍋中加入适量的菜籽油
5準備一些姜和蒜,切細
6油燒熱之後,把牛肉放進去。牛肉炸至七八分之後,就可以将牛肉撈出來了
7鍋留底油,放入姜蒜。等姜蒜炒香之後,加入辣椒面、孜然和白芝麻,翻炒至香味冒出
8将炸過的牛肉放進去,翻炒均勻
9取出一個盤子,在盤底鋪滿香菜葉子
10取一個紅辣椒切成塊狀,加入鍋中翻炒
11等到紅辣椒炒至斷生,就可以出國了
12放入裝有香菜葉的盆子中,一道色香味俱全的孜然牛肉就做好了
【小貼士】
1選牛肉的時候一定要選擇顔色比較鮮豔,看起來比較新鮮的牛肉
2牛肉油炸的時候,炸至七八分熟就可以了,因為後續還要繼續翻炒
3盤子底鋪香菜葉一是為了美觀而是為了提味。當然,你也可以選擇用生菜葉子
4最後一定要記得紅辣椒,對于這道菜的色彩起到了很重要的點綴作用
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