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如何做雞腿菇炒香菇

美食 更新时间:2025-02-02 22:38:13

  1、洗淨的雞腿菇切段,再切滾刀片。

  2、洗好的香菇去蒂,改用斜刀切段。

  3、鍋中注入适量清水燒開,加入鹽、食用油,鍋中倒入上海青,拌勻,煮至斷生。撈出備用。

  4、鍋中清水煮開後再倒入雞腿菇、香菇,焯煮片刻撈起。

  5、用油起鍋,倒入姜片、蒜末、蔥段,爆香。放入雞腿菇、香菇,淋入料酒,炒勻。

  6、加入少許老抽、生抽,蚝油,鹽,雞粉,少量清水,炒勻炒香。

  7、淋入少許芝麻油,大火炒勻收汁,取一個幹淨的盤子盛出炒好的食材擺盤即可。

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