剝去蒲草的皮,隻留芯。鍋倒油,小火大蒜炒出香味,放入蒲草芯,加鹽翻炒2分鐘,起鍋淋入一點香油即可。蒲草可食用的部分是它的假莖和在地下白嫩細長的匍匐莖的尖端,營養非常豐富,富含多種維生素和蛋白質。
造紙蒲草的莖和葉子含有豐富的纖維,并且莖幹與葉子很長,堅韌度高,所以人們用蒲草的莖葉造紙,可以造出質量上乘的紙張。
編制草制品蒲草的葉子長而且有韌性,過去,人們經常用它來編制一些草制品。
做枕頭、坐墊蒲草的雌花我們叫蒲棒,碾碎成為蒲絨,蒲絨是填充枕頭很好的材料,用蒲絨做的枕頭,有一股特别的香味,也有的人會用蒲絨做成坐墊。
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