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正宗牛肉煎包做法

美食 更新时间:2024-07-21 01:18:12

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)1

做生煎包調餡怎麼少的了蚝油呢!李錦記舊莊蚝油選用鮮蚝鮮煮,0%的防腐劑,值得信賴。蚝汁含量非常豐富,精選肥美多汁的鮮蚝,趁鮮慢火熬制。矽膠閥瓶口的設計,易擠易存,控量衛生,非常人性化,也避免了浪費,老品牌工藝考究,制作流程嚴謹,品質優良,這也是為什麼我會選擇李錦記的原因!

By 婕兒欣怡寶貝

用料

  • 面皮:
  • 中筋面粉 200克
  • 溫水 100克
  • 幹酵母 2克
  • 調餡:
  • 牛肉餡 150克
  • 大蔥 适量
  • 雞汁 半勺
  • 李錦記舊莊蚝油 1勺
  • 橄榄油 2克
  • 姜 2片
  • 裝飾:
  • 熟芝麻 适量
  • 蔥花 适量

做法步驟

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)2

1、牛肉切塊放入絞肉機,加入适量生姜和大蔥攪打成泥。

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)3

2、加入1勺李錦記舊莊蚝油,少許黑胡椒碎,2勺生抽,1勺醬油,1個雞蛋,适量清水,攪打上勁。

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)4

3、攪打上勁的牛肉餡如圖所示,有點粘粘的感覺。

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)5

4、中筋面粉➕水➕酵母用揉面機揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜進行一發。發酵好的面團如左圖所示:有豐富的蜂窩組織,用手指戳一個洞,不塌陷,有輕微回彈即可。發酵好的面團均分成10個小劑子,擀成中間稍厚,邊緣薄的面皮。

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)6

5、将調好的的牛肉餡包入擀好的面皮,生煎包坯就完成了。

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)7

6、平底鍋中刷适量食用油,放入包好的生煎包,加入适量清水,蓋上蓋子焖煎10分鐘左右,開蓋撒上适量蔥花和黑芝麻,轉小火,蓋上蓋子繼續焖煎五六分鐘。

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)8

7、成品太完美了!第一次做生煎包,對自己的廚藝很滿意!嘻嘻!

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)9

8、真的是滿屋飄香呢!生煎包如此成功,李錦記舊莊蚝油是大功臣!

正宗牛肉煎包做法(超香超好吃的)10

9、一口氣吃了好幾個!

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10、喜歡吃生煎包的小夥伴快快行動起來吧!

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