雞蛋羹要蒸多久?蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間,接下來我們就來聊聊關于雞蛋羹要蒸多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間。
蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水,加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。
也不宜用熱開水,否則開水先将蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。
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