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澄城蒸碗的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-02 23:21:30

澄城蒸碗的做法和配方?食材:面粉适量、肉餡适量、洋蔥适量、紅蘿蔔1塊、洋蔥1塊、大蔥1根、姜片适量、大蒜3粒、醬油适量、芝麻香油适量、十三香适量、雞精适量、植物油适量、香菜适量 ,我來為大家講解一下關于澄城蒸碗的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

澄城蒸碗的做法和配方(澄城蒸碗的做法和配方是什麼)1

澄城蒸碗的做法和配方

食材:面粉适量、肉餡适量、洋蔥适量、紅蘿蔔1塊、洋蔥1塊、大蔥1根、姜片适量、大蒜3粒、醬油适量、芝麻香油适量、十三香适量、雞精适量、植物油适量、香菜适量。

将肉餡、洋蔥混合加入适量十三香和雞精後混上面粉,攪拌。鍋中放油炸制肉丸子。炸的時候要把握好火候,我用的是不粘鍋,一直開中火。不粘鍋溫度容易把握。

将炸制好的肉丸子盛到盤子裡晾備用。

準備各種配菜:紅蘿蔔和大蔥切絲、洋蔥切塊、姜和大蒜切片備用。

調蒸汁:适量醬油、十三香、雞精、食鹽和芝麻香油,然後再加入一些溫水攪拌均勻。由于肉丸子是鹹的,所以調汁的時候少放一點點食鹽。

将晾好的肉丸子盛到碗中,上面鋪上切好的配菜和調料:姜片、大蔥、紅蘿蔔、蒜片、姜片等,倒入調好的蒸汁。

将菜碗放到蒸屜上,蒸15-20分鐘即可關火。

蒸好後,晾一會,用毛巾墊着,防止燙傷,将碗倒扣到盤子上。撒上切好的香菜即可享用。

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