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蘿蔔鹹菜怎麼辦好吃

美食更新时间:2024-09-02 23:24:20

蘿蔔鹹菜怎麼辦好吃?用料：蘿蔔2根、食鹽1勺、白糖1勺、醬油心生400g、乳酸菌老陳醋200g、調味汁适量、白糖50g、蒜片适量、姜片适量、小米辣圈适量，接下來我們就來聊聊關于蘿蔔鹹菜怎麼辦好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蘿蔔鹹菜怎麼辦好吃

用料：

蘿蔔2根、食鹽1勺、白糖1勺、醬油心生400g、乳酸菌老陳醋200g、調味汁适量、白糖50g、蒜片适量、姜片适量、小米辣圈适量。

做法：

（1）準備食材。

（2）白蘿蔔洗淨切去頭尾後，分别切成4半。

（3）每半再切成小片。

（4）放入碗中，撒入1勺食鹽、1勺白糖，抓拌均勻腌制2小時（食鹽殺出水分，白糖去除辛辣味）。

（5）碗中倒入400克醬油心生、50克白糖。

（6）200克乳酸菌老陳醋。

（7）擠入适量小鮮侶調味汁，攪拌均勻待用。

（8）此時蘿蔔中的水分已經析出。

（9）倒入适量涼開水沖洗幹淨。

（10）攥幹水分。

（11）放入特百惠腌泡盒中，放入姜片、蒜片、小米辣圈，倒入料汁。

（12）翻拌均勻。

（13）用勺子将蘿蔔壓均勻，倒入1兩白酒。

（14）蓋上蓋子，腌制1天左右。

（15）開蓋就被這味兒饞到了。

（16）用幹淨的筷子夾出适量，用來配粥配米飯等非常開胃。

（17）秋冬吃蘿蔔，潤燥生津，口感酸辣超過瘾。

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