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油菜湯的做法 原來有這麼不可思議的功效

美食 更新时间:2025-02-26 15:08:54

  油菜不僅适合爆炒、涼拌,還适合做湯,來一道簡單的油菜粉絲湯,味道極其鮮美。研究發現,常吃油菜,能降低血清膽固醇,減少動脈硬化形成,還能促進皮膚細胞代謝,減少色素沉着,有美容的作用。

  一、粉絲油菜湯的做法

  1、将油菜洗淨,對剖;粉絲洗淨用溫水泡發,剪成小段,待用。

  2、鍋置火上,倒植物油燒熱,放入粉絲、油菜,加入鹽、味精、胡椒粉煸炒。

  3、待油菜炒至六成熟時,加入清湯,煮沸即可。

  二、油菜的功效與作用

  油菜味辛、性溫、無毒,入肝、肺、脾經;莖、葉可以消腫解毒,治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滞活血,治産後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。

  中醫認為,油菜能清熱解毒,祛風瀉火。美國人的研究表明,常吃油菜,能降低血清膽固醇,減少動脈硬化形成,還能促進皮膚細胞代謝,減少色素沉着,有美容的作用。

  1、降低血脂

  油菜能活血化瘀,用于治療疖腫、丹毒。

  2、幫助肝髒排毒

  油菜還能增強肝髒的排毒機制,對皮膚瘡疖、乳癰有治療作用。

  3、促進血液循環

  油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦産後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。

  4、明目

  油菜還含有能促進眼睛視紫質合成的物質,起到明目的作用。

  5、防癌抗癌

  油菜中所含的植物激素,能吸附進入體内的緻癌物質。美國國立癌症研究所發現,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

  6、美容

  油菜也是美容佳品,具有潤便利腸、抵禦皮膚過度角質化的功效。

  7、強骨抗壓

  常吃油菜能強健骨骼和牙齒,還具有緩解壓力的作用。

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