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炒螃蟹的家常做法

美食 更新时间:2024-08-15 06:17:03

  1、主料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老姜3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。

  2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件,鍋中放油,爆香蒜瓣、姜,幹辣椒。

  3、放麻辣燙底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻。

  4、放鹽、白糖、料酒,繼續翻炒3分鐘左右,最後放蔥花炒勻即可。

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