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鮮牛奶炖蛋正确做法

美食 更新时间:2024-12-23 10:18:13

  1、食材:純牛奶300毫升、雞蛋2個、葡萄幹10粒、哈密瓜1塊、白糖1湯匙。

  2、備好常溫雞蛋和牛奶,雞蛋敲入盆中,加上一湯匙白糖,攪拌成蛋液。

  3、倒入純牛奶,再次攪拌均勻,牛奶雞蛋液攪勻後過篩兩次,盛入碗中。

  4、碗口鋪上一層錫紙,在錫紙上用竹簽或牙簽戳些小孔,蒸鍋中放入冷水,放上支架,牛奶雞蛋羹放入蒸鍋中。

  5、遮上鍋蓋,?打開火,一直保持大火蒸12分鐘,蒸蛋羹的同時将哈密瓜切粒,葡萄幹用開水浸泡片刻撈起,12分鐘後關火,取出蛋羹,水果、葡萄幹擺在上面即可。

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