我家兒子現在讀高中，學習壓力很大，學校管理也很嚴格，每天早晨6點就要出門坐校車去學校。現在的孩子從小到大都不容易，小學還好一些，初中高中課業繁重，面臨中考高考的壓力，特别是現在高中階段，每天晚睡早起的很是心疼，不過也沒有辦法，每個人都要經曆的心路曆程，做家長的也隻能做好後勤工作，在飲食上給予保證，多做一些營養健康的食物，讓孩子有一個好的身體，才能精力十足的去學習。

而一日三餐中，早餐又尤為重要，“一日之計在于晨”嘛，早餐吃得飽吃得好，不隻是上課精力集中，也能保證孩子有足夠的營養，身體更強壯，個子竄得更高，我兒子早已經1米8 了，好幾個月沒量身高，最近感覺又長了一些，因為春天是孩子長個的黃金期，最近的早餐，每天都有一款含鈣高的食物，讓孩子在食物中獲取充足的鈣，就不會出現生長痛或是腿抽筋的現象。

因為早晨都很匆忙，兒子讀高中後很少拍早餐了，我是早晨5點起床，兒子5點35吃飯，今天這幾樣比較簡單，做的比較快，20多分鐘就搞定了，難得今天有記錄，看看我家今天早餐都吃點啥。

豆漿是預約的，這個晚上弄好，不占用早晨的時間，不過我兒子不是很喜歡豆漿和牛奶，大部分時間以雜糧粥為主，豆漿牛奶一個月也就喝上三兩次。

春天是吃豌豆的季節，這個豌豆昨晚已經剝好，肉餡加了點生抽、老抽、料酒和澱粉也都腌制好，早起豌豆焯水5分鐘，再将肉末炒至變色，放入豌豆加點鹽和彩椒煸炒均勻即可。

水果是耙耙柑，孩子最近愛吃的，每天吃一個，如果早飯吃完有時間就直接吃了，沒時間就帶到校車上吃。

還有這個蝦皮黑芝麻餅，蝦皮和黑芝麻都是補鈣的好東西，最近我也分享了好多蝦皮的食譜，來看看這個餅的具體做法。

【蝦皮黑芝麻餅】

原材料：雞蛋1個，蝦皮，黑芝麻，面粉

制作過程：

1、很簡單的幾樣食材雞蛋、蝦皮、黑芝麻、面粉，因為蝦皮有鹹味，所以我就沒有加鹽。

2、雞蛋先打散，加入面粉、蝦皮和黑芝麻。

3、再加入适量的清水，用手抽攪打均勻，成流動的面糊，稀一點餅就薄一些，稠一點餅就厚一點。

4、平底鍋燒熱加入少許植物油，舀一勺面糊倒入鍋中，待烙制底面成型後翻面，烙至兩面微微發焦熟透即可，一次可以烙四張，一會功夫就烙好了。

這就是我家高中生的早餐，雖簡單但營養卻是足夠的，兒子早晨胃口也好，吃的蠻多的，正是長身體的時候，營養要跟上，就算每天早起5點做早餐，為了孩子吃好吃的健康，做為家長辛苦點也是值得的。

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