廣西三月三必做的美食-tft每日頭條

廣西三月三必做的美食

美食更新时间:2024-11-25 12:55:03

廣西是一個容易被人低估的美食城市，它北接湖南，東臨廣東，夾在兩大美食大省之間，就融合了湘菜和粵菜，發展出來了自己的美食文化，當地除了有螺蛳粉外，還是有很多寶藏美食的，值得大家去品嘗。

其中就有這九道“寶藏”美食，很多人來到廣西都不一定吃過。

01.玉林牛巴

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）1

玉林牛巴是廣西壯族自治區玉林市最出名的一道小吃，自南宋時就有制作了，流傳至今已有800多年的加工曆史了，做好的牛巴曾銷往全國各地，它主要是用牛後腿肉制作的，色似咖啡，色澤暗亮，入口生香，非常耐嚼，堪稱地方一絕。

02.巴馬烤香豬

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）2

巴馬香豬相當于是豬類中的“名門貴族”，這種豬肉主要是産于廣西巴馬瑤族自治縣，還曾是皇室中的貢品，有着山野香味，皮薄肉細，烤着吃細嫩鮮美，香氣撲鼻。

03.陽朔啤酒魚

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）3

陽朔啤酒魚是廣西的十大經典名菜之一，魚用的是陽朔漓江鮮活的大鯉魚，油用的是桂北山區的生茶油，啤酒用的是漓江水釀造的啤酒，制作方法也很有特色，鯉魚不刮磷，用青椒和西紅柿做配菜，這樣做出的魚鮮辣可口，酸爽開胃。

04.平樂十八釀

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）4

平樂十八釀是廣西桂林的特色美食之一，而這個十八釀隻是一個泛指，包括豆腐釀、竹筍釀、冬瓜釀、茄子釀、苦瓜釀等三十多個品種，其實就是在菜中掐入另一種菜，這樣不僅葷素搭配更合理，吃起來營養也更豐富。

05.玉林肉蛋

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）5

玉林肉蛋是廣西玉林的一道地方特色美食，你也可以把它叫作肉丸，這種肉丸吃起來非常有彈性，嫩滑勁道，爽口鮮美，據說這種肉丸從高處扔下來，可以彈起10到20厘米。

06.梧州龜苓膏

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）6

梧州龜苓膏是廣西梧州市的一道特産，據說該美食還曾是清宮中專供皇帝吃的食物，顔色呈黑褐色，這種制作工藝已經成功入選第五批國家級非物質文化遺産名錄，甚至還出口到了國外。

07.陽朔田螺釀

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）7

廣西桂林的田螺還是很有特色的，大的田螺有乒乓球大小，田螺殼裡邊不全是螺肉，我們需要把螺肉掏出來，然後混合香菜、豬肉等其它調料，一起剁碎，放入螺殼中燒制而成，吃着鮮美嫩滑。

08.螺蛳鴨腳煲

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）8

螺蛳鴨腳煲是廣西的十大經典名菜之一，鴨腳外皮是經過油炸的，吃着香脆可口，再經過螺蛳湯底的熬煮，非常的入味，吃着外香裡嫩，鮮美無比。

09.螺蛳雞

廣西三月三必做的美食（廣西深藏不露的九大）9

風味獨特的螺蛳雞你吃過嗎？用濃濃的螺蛳骨湯熬煮着滑嫩的雞肉，吃着鮮、香、酸、辣，令人流連忘返。

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