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蛋皮炒面的做法

美食 更新时间:2024-07-22 07:23:33

蛋皮炒面的做法?食材:面條2個、雞蛋3個、蔥花5顆先煮開水,水開了再下面下去煮,現在小編就來說說關于蛋皮炒面的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蛋皮炒面的做法(蛋皮炒面的做法介紹)1

蛋皮炒面的做法

食材:面條2個、雞蛋3個、蔥花5顆。

先煮開水,水開了再下面下去煮。

面條在煮的時候要注意火力還要注意不要煮的太熟,面條煮過頭吃起來不好吃。

煮好的面條必須馬上要過冷水,目的是讓面條降溫,防止面條變過度熟爛。

把蛋打到盤子打散,打蛋時要下點鹽下去一起打散。

平底鍋開火下點油下去讓鍋熱起來。

倒一點蛋下去均衡,煎到金黃色就可以,蛋皮在煎的時候要薄點才好吃。

煎好的蛋皮放到碟子上,繼續接着煎蛋皮。

把煎好的蛋皮放到菜闆上,一張一張疊好。

把蛋皮圈成長條切成絲。

放到碟子上備用。

起油鍋。

放面條下去翻炒,放鹽一起炒,要想香口一點就炒久點。

接着放蛋皮一起翻炒幾下。

然後最後放上蔥花翻炒幾下準備上碟。

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