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怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃

美食更新时间:2024-07-26 06:21:56

怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃?可以做肉丸子燒山藥，做法簡單又好吃，我來為大家科普一下關于怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做肉丸加山藥既簡單又好吃

可以做肉丸子燒山藥，做法簡單又好吃。

材料：豬肉餡300g、山藥2根、蔥花适量、姜末适量、大蒜适量、幹辣椒2個、花椒适量、鹽适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油1小勺、料酒适量、雞蛋清一個、玉米澱粉适量、植物油适量。

豬肉餡擠幹水分，加蔥花、姜末、雞蛋清、玉米澱粉、芝麻油、料酒、生抽，用筷子朝一個方向攪拌至上勁。

山藥去皮，滾刀切小塊，放進開水鍋裡焯水大概5分鐘，瀝幹備用。

鍋裡熱油，把攪拌好的肉餡一個一個做成肉丸入油鍋炸至表面金黃色，撈出備用。

鍋裡留少許油，放入姜片、蒜片、花椒、幹辣椒煸香，放入山藥，加生抽、白糖繼翻炒片刻。

加入炸好的肉丸一起翻炒一小會兒，加開水，轉小火蓋上鍋蓋燒至山藥變軟。

裝盤，灑蔥花。

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