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雞絲怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-01 07:17:08

　　1、從超市裡面買了2隻大雞腿，做涼拌雞絲。雞腿買回來後建議先在水裡浸泡2個小時左右，泡出裡面的血水。

　　2、然後直接把雞腿放進冷水鍋裡煮，煮的時候往裡面加入生姜片和蔥段，再加入料酒、加入花椒，用大火煮開。

　　3、煮開後撇去裡面的浮沫，蓋上鍋蓋轉中火煮20分鐘。

　　4、煮到可以用筷子紮透就可以，然後再繼續蓋上鍋蓋焖15分鐘左右。

　　5、15分鐘後把雞腿撈出來晾涼。把雞腿晾涼以後用手撕成細條裝盤裡，撕得細一些。

　　6、下來調個料汁，往碗裡加入搗好的蒜泥、蔥花，加入一小勺鹽、一小勺白糖，加入生抽、陳醋、雞精，最後加幾勺油潑辣子，再加點雞湯進去攪拌均勻。

　　7、把調好的料汁潑在雞絲上面，上面撒些香菜，攪拌均勻就可以開吃了。好了，雞絲就做好了，這樣做香辣美味過瘾，看着就流口水。做法簡單，好吃又開胃。

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