豉椒小炒肉怎麼做?材料:五花肉170克、生粉1茶匙、姜1片、料酒2茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、小蔥2根、白砂糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、尖椒2個、,我來為大家科普一下關于豉椒小炒肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
材料:五花肉170克、生粉1茶匙、姜1片、料酒2茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、小蔥2根、白砂糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、尖椒2個、
紅尖椒2個、大蔥1段、豆豉1/2湯匙、植物油适量。
将五花肉塊洗淨,放置案闆連皮帶肉切薄片狀備用,将肉片納入大碗中,添加腌肉調料拌勻腌制10分鐘左右。
青、紅辣椒洗淨去蒂去籽,切條絲狀,小蔥洗淨切末姜片切絲,大蔥切絲,豆豉用料酒稍加浸泡變軟。
煎鍋燒熱,抹一層薄植物油,将五花肉片排入鍋中煎制,煎至出油焦香肉片微微卷起盛出。
就着五花肉片煎出的油,将青、紅椒絲下入鍋中反複煸炒。
炒至椒皮收縮起油泡泡時,把椒絲撥至鍋邊,将豆豉下鍋煸香,将姜絲蔥絲下鍋煸香。
肉片回鍋,噴入少許料酒炒勻,淋入生抽1/2湯匙炒勻,撒入小蔥末兜炒兩下起鍋盛出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!