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白菜鴨架豆腐湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 00:26:14

  1、主料:鴨 (架)1個;輔料:白菜适量、北豆腐适量;調料:鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角少許、桂皮适量、香葉适量。

  2、做法:白菜和豆腐切塊備用;鴨架子也切塊處理好。将鴨架子放鍋中,放入蔥、姜、鹽、大料、桂皮、香葉,大蒜,再倒入适量水煮開(煮的時間久一些,大約半小時到40分鐘)。撇出浮沫,接着倒入豆腐塊,繼續煮,豆腐咕嘟的時間也長一些,再把白菜放進去同煮。最後放少許鹽和雞精,出鍋即可。

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