大家好我是美 食 康 哒 哒,今天給大家分享一道好吃又酥脆的小吃,那就是“香酥醬鳳爪” ,鳳爪又名雞爪 雞掌 鳳足 是雞的腳爪。
“香酥醬鳳爪”有筋骨,口感香,有勁道,口味濃郁,食之有味,回味無窮,你可以把它當餐桌上的菜肴,又或者當做零食小吃下午茶吃。
鳳爪最常見的做法有紅燒雞爪,泡椒鳳爪,鹵雞爪,虎皮雞爪等,那小編就這給大家介紹一款本人自制的“香酥醬雞爪”,好不好吃,小夥伴們在家試着做一次就知道啦,簡單又好吃。
那麼今天小編就在這裡給大家分享一下“香酥醬鳳爪”的做法吧,喜歡的小夥伴們可以關注哦!
醬鳳爪
原料:雞爪 鹽 蒜末 姜 小蔥 洋蔥 糖 雞精 油 醬油 料酒 孜然粉 椒鹽粉 辣椒粉
油炸醬鳳爪
步驟:1雞爪洗淨去除指甲對半切開,冷水下鍋
2放入姜 小蔥 料酒,大火10分鐘去腥燒熟,撈出,冷水洗淨
3瀝幹水分的雞爪放入碗中,加入醬油 糖 雞精 鹽 蒜末 洋蔥,攪拌均勻,放入冷藏腌制60分鐘
4雞爪腌制60分鐘後拿出,起鍋燒油至熱,下入雞爪,炸的時候要當心,會爆油,炸制兩面成金黃色就可以撈出
5将炸好的雞爪撈出 ,撒孜然粉或者椒鹽粉,喜歡吃辣的可以撒辣椒粉
6美味的香酥油炸醬雞爪出鍋啦
香酥醬鳳爪
香酥又美味的“香酥醬鳳爪”就做好啦,小夥伴們快來嘗試一下吧!
好啦今天為大家介紹“香酥醬鳳爪”就到這裡啦!
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謝謝大家再見!
#美食#
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