1、蓮藕1根,豬肉250g,辣椒段适量,生姜适量,白醋适量,白糖适量,五香粉适量,味精适量,食用油适量,醬油适量。
2、将蓮藕用清水洗淨并且去皮,然後用刀切成一個個小藕片。然後,将買回來的豬肉洗幹淨後,切成薄肉片,生姜削皮後切成小片,待用。
3、接下來,我們在鍋裡倒入食用油,将油燒開後,放入一點花椒,倒入肉片,進行爆炒,加入一點醬油,鹽等,炒好後,盛放入盤子中。
4、其次,繼續往油鍋裡面倒入一些食用油,等油燒開後,放入生姜片,倒入蓮藕片,加入一點白糖,攪拌均勻後,倒入适量的白醋,翻炒片刻。
5、再次,往炒蓮藕片的鍋裡加入辣椒段,倒入剛才已經炒好的肉片,小火翻炒。
6、最後,加入往蓮藕炒肉的鍋裡加入适量的鹽,五香粉,味精等,這樣就可以出鍋,我們可以坐下來慢慢品嘗了。
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