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四喜丸子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-21 08:15:14

四喜丸子怎麼做好吃?材料：豬肉500g，雞蛋一枚，蔥姜末，料酒，醬油，澱粉，小油菜各适量，下面我們就來聊聊關于四喜丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

四喜丸子怎麼做好吃

材料：豬肉500g，雞蛋一枚，蔥姜末，料酒，醬油，澱粉，小油菜各适量。

做法：将豬肉剁成肉餡，不用剁很細，稍微粗一點。蔥、姜剁成末。把肉餡放入大的容器，倒入适量的水，充分攪拌均勻，千萬不要放太多，否則丸子不成形。

放入雞蛋清，蔥姜末攪拌均勻，倒入醬油、鹽、料酒充分攪拌，最後倒入少許水澱粉，始終按照一個方向攪拌。鍋中油6成熱時，倒入丸子，中火炸制成型。撈出後，放入盤中，入蒸鍋蒸30分鐘。鍋中倒入少許油，将蒸丸子的汁倒入鍋中燒開，淋少許水澱粉勾芡，澆在丸子上即可。

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