牛肉塊怎麼做才Q彈?準備牛肉把牛肉洗淨,切成片狀放盆裡備用,我來為大家講解一下關于牛肉塊怎麼做才Q彈?跟着小編一起來看一看吧!
準備牛肉。把牛肉洗淨,切成片狀。放盆裡備用。
放料。在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油,提鮮。
加水。加上一小碗水,這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽,一小點兒就行,因為前面已經放過醬油了。
打全雞蛋。在上面的基礎上,打一個雞蛋,整個打進去就行。放兩捏澱粉。
攪拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。
腌制。把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛,吃起來很美味。
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