煎牛排沒有黃油怎麼辦?煎牛排時如果沒有黃油可以用食用油或者橄榄油代替,不過食用油味道沒有黃油和橄榄油好 ,今天小編就來聊一聊關于煎牛排沒有黃油怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!
煎牛排時如果沒有黃油可以用食用油或者橄榄油代替,不過食用油味道沒有黃油和橄榄油好。
其實用黃油煎牛排對新手來說不容易煎焦,能掌握好熟度,煎出來的牛排很嫩。黃油香氣濃郁,但是會有一些油膩,量多了還會掩蓋牛排本來的醇厚香味!
國外大廚煎牛排最常用的就是橄榄油,橄榄油的特點是不黏膩,煎出來很清爽,但其缺點是不适合高溫烹饪,因為高溫煎炸會破壞其營養。
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