炒豬皮的做法?準備用料豬皮、姜、蔥、蒜、八角、料酒、尖椒、風味豆豉醬、鹽,今天小編就來聊一聊關于炒豬皮的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒豬皮的做法
準備用料。豬皮、姜、蔥、蒜、八角、料酒、尖椒、風味豆豉醬、鹽。
豬皮放入鍋中,水中加料酒煮10分鐘。
刮去油脂,再次放入鍋中加入蔥姜、八角、料酒煮至肉皮爛,大概半小時左右。
肉皮切絲,蔥切絲、蒜切片。
鍋中油燒熱,下入蔥蒜炒香。
下入肉皮絲炒,加生抽、老抽、鹽、辣椒絲炒勻即可。
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