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最簡單的水煮牛肉的家常做法

美食 更新时间:2024-08-01 00:19:00

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最簡單的水煮牛肉的家常做法(學會水煮牛肉早餐不用愁)1

最簡單的水煮牛肉的家常做法

牛肉最好是牛裡脊,但是比較難買到,所以就随意吧,先冷凍一下,這樣好切成薄片。 半勺鹽,2勺生抽,一個蛋清,水澱粉(就是水把一勺水澱粉融化),一勺食用油。攪拌均勻後靜置20分鐘。 我最喜歡水煮牛肉裡的豆芽,放什麼菜在裡面自己決定,千張我這裡買不到,就換成了豆腐結。青菜自己喜歡的就換成喜歡的 所有的配菜都過水焯熟。 這裡油可以多一點,但是我比較怕油,所以還是控制了。不怕油的可以多一點,紅花椒,蔥段、大蒜末爆香後放兩勺郫縣豆瓣醬,在來一小塊火鍋底料(火鍋底料也可以不放,但是我覺得放了之後味道會更好) 炒出紅油後,放兩個幹辣椒切生段。能吃辣的可以多幾個幹辣椒️ 翻炒一下就加入一碗水。 水煮開後,把腌制好的肉片放入。肉煮到沒紅色後就可以出鍋了。 出鍋裝入碗裡後,來一點青花椒,一個大蒜子切成段蒜末,一點點白芝麻。 把油燒熱,潑在花椒、大蒜末和白芝麻上面。這潑油很重要,一定不能減少。,

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